ptt上許多保健食品的評價文皆會推薦魚油，不管是哪種品牌的魚油產品，絕大部分的評價文皆會談起攝取魚油會有下列效果：預防高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；減少關節炎、憂鬱症、心臟病的發作機率；保護神經、腦部、心血管的功用。不過這一些功效是否有透過科學証實？是不是有品牌誇大不實的情況？同時，攝取魚油的量要如何決策？本篇將會帶你了解魚油的製作流程、對身體的幫助、怎麼樣正確地攝取及選擇魚油的品牌！
什麼是魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體之中萃取出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚或者金槍魚等，魚油中大約百分之三十為Omega-3脂肪酸、百分之七十為其它脂肪酸。植物之中也能提取出Omega-3脂肪酸，不過網路上的評價文更推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的人體轉換吸取，亞麻仁油之中的脂肪酸大概唯有5－15%能夠被人的身體調換吸取，故評價文說到補給Omega-3脂肪酸的保健食品的時候大多會推薦魚油。另外，魚類自身其實無法製做Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而產出。
魚油的類型有哪些？
不同類型的魚油，其價格也有明顯的區別，依據魚油成分濃度、身體吸收率跟產品價格等等因素，約可以區分成三種：
✽三酸甘油脂型態「TG-form」：提煉魚的皮下脂肪之後 進行精煉和去除雜質，依然保持本來的三酸甘油脂型態。這 類別魚油EPA＋DHA的濃度大約30％、價格較經濟實惠。
✽酯化型魚油「EE-form」：提煉出魚油後再分析出多元不飽和脂肪酸，就是加工酯化型魚油。這類別魚油EPA＋DHA的濃度增加至50－70％、價格較高。
✽酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態「TG-form」：濃縮酯化型魚油提升濃度後，再將它回復成三酸甘油脂的型態。這種類魚油EPA＋DHA的濃度可以維持在50－70％，但是由於加工製作流程較繁雜，價格最不斐。
葉黃素要與魚油分開吃還是合併吃？
魚油與葉黃素一起攝取可以使葉黃素前期作用更加有效。研究提出，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會顯著增多，不過長期而言與葉黃素分開或合併攝取對眼睛的功效一樣。並且，DHA是優良抗氧化劑可輔助維護眼睛部感光細胞，另一方面也可以挑選富含維生素C及花青素等抗氧化配方，皆能增多眼睛防護功效。
魚油可以幫忙減肥嗎？
很多人減肥完全不攝取油脂，過度清淡。這個方式首要是從熱量的觀點來看覺得油脂的熱量比較高，故要著力侷限油脂的攝取。
研究提出，魚油由於富含omega-3 脂肪酸「關鍵是EPA跟DHA」，有增進脂肪代謝及肌肉生長的功用，也具有非常好的抗發炎效用，可改善由於肥胖使得的慢性發炎，同時它也有部分減低食慾的作用，魚油也能夠減少減肥期間的飢餓感，甚至是還能壓抑我們對糖的慾望。
該怎麼樣從網路上諸多的魚油評價文中，選擇出讓人安心又有效用的品牌呢？最簡單的方式是挑選註明食藥署頒布健康食品認可「小綠人」標章的魚油品牌，有認證標章的魚油表示產品藉由科學印證的確有效果，也享譽盛名長期安全使用的記載，並且會標註成人每日推薦攝取的劑量，一般而言食藥署推薦不要高於2000mg。並且也可以參考ptt評價文中提起的品牌，或者挑選魚油原物料是小型魚種的產品，避免大型魚可能有重金屬積累的疑慮。
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