ptt上很多保健食品的評價文皆會推薦魚油，不管是哪種品牌的魚油產品，大部份的評價文皆會提起攝取魚油會有以下效果：防止高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；減少關節炎、憂鬱症、心臟病的發作機率；維護神經、腦部、心血管的功能。但是這些作用是否有藉由科學驗證？是否有品牌誇大不實的情況？同時，攝取魚油的量要怎麼決策？本文章將會帶你認識魚油的製作過程、對身體的幫忙、如何正確地攝取和選擇魚油的品牌！
什麼叫魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體當中萃取出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚或者金槍魚等，魚油當中大約百分之三十是Omega-3脂肪酸、百分之七十為其他脂肪酸。植物中也可提取出Omega-3脂肪酸，不過網路上的評價文更推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的身體轉換吸收，亞麻仁油當中的脂肪酸大約只有5～15%可以被人的人體調換吸收，所以評價文談起補充Omega-3脂肪酸的保健食品時絕大部分會推薦魚油。除此之外，魚類自己事實上無法製造Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而生產出。
魚油的類型有哪一些？
不同種類的魚油，其價格也有明顯的差異，依照魚油配方濃度、身體吸收率和產品價格等等因素，大約可以區分成三種：
○三酸甘油脂型態『TG-form』：提煉魚的皮下脂肪之後 進行精煉和去除雜質，一樣保持原本的三酸甘油脂型態。這 類別魚油EPA＋DHA的濃度大概30％、價格較便宜。
○酯化型魚油『EE-form』：提煉出魚油後再剖析出多元不飽和脂肪酸，就是加工酯化型魚油。這類型魚油EPA＋DHA的濃度提升至50～70％、價格較高。
○酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態『TG-form』：濃縮酯化型魚油提高濃度以後，再將它回復成三酸甘油脂的型態。這類別魚油EPA＋DHA的濃度能維持在50～70％，但是由於加工製作程序較複雜，價格最不斐。
葉黃素要跟魚油分開吃還是合併吃？
魚油以及葉黃素一起攝取能夠使葉黃素前期作用更加有效。研究表示，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會明顯增多，不過長期來說跟葉黃素分開或是合併攝取對眼睛的功效相同。此外，DHA是優良抗氧化劑能幫助維護眼睛部感光細胞，另一方面也能選擇富含維生素C與花青素等抗氧化成分，皆能夠增添眼睛防護效果。
魚油能夠幫助減肥嗎？
不少人減肥完全不攝取油脂，極度清淡。這個方式首要是從熱量的觀點來看認為油脂的熱量比較高，所以要致力受限油脂的攝取。
研究提到，魚油由於富含omega-3 脂肪酸『首要是EPA和DHA』，具有促進脂肪代謝以及肌肉生長的功用，也具有相當好的抗發炎作用，能夠改進因為肥胖使得的慢性發炎，同時它也具有部分降低食慾的功效，魚油也可以降低減肥期間的飢餓感，甚至是還可以壓抑我們對糖的慾望。
該怎樣從網路上諸多的魚油評價文當中，挑選出使人放心又具有效用的品牌呢？最簡易的方法是挑選標明食藥署頒布健康食品認可『小綠人』標章的魚油品牌，有認可標章的魚油表示產品藉由科學証明的確有作用，也有名長久安全使用的記錄，並且會註明成年人每一天建議攝取的劑量，一般而言食藥署推薦別大於2000mg。除此之外也能參考ptt評價文中提起的品牌，或者是挑選魚油材料是小型魚種的產品，避免大型魚可能有重金屬累積的顧慮。
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