膠原蛋白是人體中重要的蛋白質,人體大約有 16% 是蛋白質,大約佔總蛋白質的1/3,是人體中含量最多的蛋白質,屬於纖維性的蛋白。
人體中的維生素C、Q10等營養素能自行結合膠原蛋白,不過隨著年齡增長結合的速度會變慢,也會增長膠原蛋白流失的機率。
膠原蛋白有養顏美容的功效,還有保護骨骼、關節且預防骨質疏鬆等功效。怎麼樣選擇膠原蛋白?什麼時後補給才能達到最不錯功效呢?那就廢話不多說趕快進入正文吧!
3種膠原蛋白類別推薦
飲品
每天需要至少一瓶,打開以後必定要趕緊攝取完,因此價格比其他類別來說更高,飲品會含有其他物質來調和氣味,可能會發生高熱量的問題,且液狀飲品不好儲存容易變質。
錠狀
人每天所需要的膠原蛋白為5~10g,若攝取錠狀的話,一次需要攝取很多顆,或者攝取較大顆的膠原蛋白錠,比較不便利且要留意吞嚥的問題。
粉狀
膠原蛋白粉為目前最普及且接受度最高的,一匙的量便能攝取到5000毫克,推薦能直接加入水、飲料或者直接攝取,十分便利也不會有腥味,吸收的功效也好。
膠原蛋白推薦入手重點
聲稱富含膠原蛋白的原態食物
食物中的膠原蛋白因為分子量過大,因此人體沒辦法吸收,且脂肪富含量高較不推薦。如:豬皮或者豬腳。
植物性膠原蛋白
實際上膠原蛋白只存在於動物當中,植物富含的是「膠質」,並不富含膠原蛋白!如:白木耳、愛玉、木瓜等都富含膠質,膠質的功效相近膠原蛋白,怕攝取過多脂肪的人,推薦可攝取植物性膠質。
選擇粉狀膠原蛋白
粉狀膠原蛋白比液體的效用好,吃的膠原蛋白比塗的好,粉狀能加入每一個飲品中,方便攝取且溶解迅速,富含的膠原蛋白也比較高。
推薦選擇水解膠原蛋白
經由水解技術分解的膠原蛋白會將大分子變化為小分子,能迅速通過胃酸直達小腸且有效吸收,因此推薦給懶人入手。
注意事項
■不推薦哺乳媽媽、哺乳媽媽跟哺乳媽媽攝取。 ■曾對蛋類、肉類跟海鮮類食物過敏者不推薦攝取。 ■從豬、牛提煉的膠原蛋白脂肪富含量較高,因此推薦攝取魚提煉的膠原蛋白。 ■粉狀膠原蛋白別用熱水溶解,推薦用溫的或者冷的飲料跟水泡。 ■一天推薦攝取10gg,多食無益。
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