ptt上許多保健食品的推薦文皆會推薦魚油，不論是哪一個品牌的魚油產品，大多的推薦文皆會說到攝取魚油會有下述效用：避免高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；減少關節炎、憂鬱症、心臟病的發作幾率；維護神經、腦部、心血管的功用。不過這一些效果是不是有透過科學證明？是否有品牌誇大不實的狀況？並且，攝取魚油的量要怎麼決定？本篇會帶你認識魚油的製作流程、對身體的協助、怎樣正確地攝取與挑選魚油的品牌！
什麼叫做魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體之中提煉出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚又或是金槍魚等，魚油之中大約百分之三十是Omega-3脂肪酸、百分之七十是其它脂肪酸。植物中也可以提取出Omega-3脂肪酸，但是網路上的推薦文更為推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的身體改變吸取，亞麻仁油之中的脂肪酸大約唯有5至15%能夠被人的人體改變吸取，故推薦文談起補充Omega-3脂肪酸的保健食品時絕大部分會推薦魚油。同時，魚類自己事實上難以製作Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而產出。
魚油的種類有哪些？
不同種類的魚油，其價格也有顯著的差異，依據魚油配方濃度、身體吸取率和產品價格等等原因，大約能夠區別成三種：
○三酸甘油脂型態「TG-form」：提煉魚的皮下脂肪之後 執行精煉以及除去雜質，仍然維持本來的三酸甘油脂型態。這 類別魚油EPA＋DHA的濃度大概30％、價格較便宜。
○酯化型魚油「EE-form」：萃取出魚油之後再分析出多元不飽和脂肪酸，就是加工酯化型魚油。這類別魚油EPA＋DHA的濃度提高至50至70％、價格較高。
○酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態「TG-form」：濃縮酯化型魚油提升濃度以後，再將它回復成三酸甘油脂的型態。這種類魚油EPA＋DHA的濃度能夠維持在50至70％，但因為加工製程較複雜，價格最不斐。
葉黃素要跟魚油分開吃還是合併吃？
魚油與葉黃素一起攝取能夠讓葉黃素前期作用更加有效。研究提到，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會顯著增添，但是長期而言與葉黃素分開或者是合併攝取對眼睛的效果一樣。並且，DHA是優良抗氧化劑能夠幫助維護眼睛部感光細胞，另一方面也能夠挑選富含維生素C以及花青素等等抗氧化配方，皆能夠增長眼睛防護效果。
魚油可以協助減肥嗎？
很多人減肥完全不攝取油脂，極度清淡。這個方式首要是從熱量的觀點來看認為油脂的熱量比較高，因此要盡力侷限油脂的攝取。
研究提到，魚油因為富含omega-3 脂肪酸「首要是EPA與DHA」，具有驅使脂肪代謝及肌肉生長的功用，也具有非常好的抗發炎效果，能改善因為肥胖引發的慢性發炎，同時它也具有部分減低食慾的效果，魚油也可以減低減肥期間的飢餓感，甚至還可壓抑我們對糖的慾望。
該怎麼樣從網路上諸多的魚油推薦文之中，選擇出讓人安心又具有效果的品牌呢？最簡單的方法是選擇註明食藥署頒布健康食品認證「小綠人」標章的魚油品牌，有認證標章的魚油代表產品藉由科學証明確實有作用，也享譽盛名長期安全使用的記錄，並且會標明大人每一日建議攝取的劑量，一般而言食藥署建議別超過2000mg。並且也能夠參考ptt推薦文之中談到的品牌，或者選擇魚油原料為小型魚種的產品，避免大型魚也許有重金屬囤積的懷疑。
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