雞精被很多ptt網友推薦為自身最喜愛的養生食品之一。大家知道為什麼這麼多人鍾愛雞精嗎？雞精除了在生病及動手術的情況下需要飲用以外，也可用來當成節慶與探病的伴手禮，加上雞精飲用的方法相當便捷及能長時間儲存，因此雞精才會一直以來都這麼熱門。那麼雞精到底是不是真的很營養呢？有關於該疑惑，專業的醫生就提出，雞精的關鍵配方除了水之外，剩下的整體皆是蛋白質了，蛋白質通過分解以後會變人體能夠吸收的胺基酸與胜肽，醫生也推薦這些胺基酸和胜肽是的確可以迅速補充體力的一種成分。
關於雞精與滴雞精的差異
雞精與滴雞精都是經常被ptt網友推薦的保健食品，實際上雞精和滴雞精雷同，成分皆是從雞肉當中萃取出來的精華，關鍵的差別在於味道以及做法，雞精是使用以水燉煮的做法來獲得精華，而滴雞精的做法則是使用不加入水的蒸煮方法來獲得精華。在味道的層面，滴雞精飲用起來較像雞湯，因此消費者的接納度也比較高。兩個在營養成分的方面，基本上皆是大同小異的，關鍵成分便是蛋白質及支鏈胺基酸。通常滴雞精還會外加其他胺基酸，能夠迅速讓體力復原。最終我們推薦雞精及滴雞精都是相當出色的保健食品，各位能夠基於自己需求來做選擇~
雞精與滴雞精兩個營養差別比較
網路上時常有網友推薦市面上滴雞精和雞精兩者的差異，事實上兩個的製作程序是不同的，故口味不同，即便都是不含油脂，不過雞精有濃縮與標準化的製程，因此具有吸收力相當好、效率高且價錢不貴，只是氣味比較差一點。有醫生曾在ptt上推薦雞精與滴雞精和形形色色臨床經驗，提到某些患者剛開完刀，排泄和腸胃等等消化系統需要較久的修復期，飲用滴雞精較容易拉肚子，因此他覺得剛開完刀的患者較適合飲用雞精。以醫生的看法來說，論氣味好喝一定是滴雞精，但是雞精的營養價值較夠。
想攝取蛋白質喝雞湯時連同雞肉一起吃較好
ptt上的鄉民常常推薦有關每一個牌子滴雞精及雞精比較分享文。無論是滴雞精、雞精又或是雞湯，首要配方就是蛋白質。大多數人覺得滴雞精比雞精營養，但是單就營養成分蛋白質來看，事實上滴雞精與雞精的蛋白質成分區別並不是很大，滴雞精與雞精的價差相當懸殊，但營養的成分蛋白質差異實際上類似，蛋白質量跟價格差異不成正比！將滴雞精與雞精蛋白質含量和雞肉相比較，一碗滴雞精以及雞精的蛋白質大概為3－5公克，30公克雞肉（大約2指肉大小）蛋白質含量大約6.9公克，所以喝一瓶雞精或一包滴雞精的蛋白質含量比一小塊雞肉還要少，蛋白質主要來源依然是在雞肉內。若認為滴雞精價格偏高，計畫在家裡面自己熬煮雞湯，認為經由長時間燉煮全雞精華就在湯裡頭，甚至覺得雞肉營養都在湯中，『只喝雞湯不吃肉』、『喝一碗滴雞精等同吃一隻雞』都是一種迷思！，事實上燉煮後的雞湯蛋白質大部分依舊保留在雞肉之中，唯有一些些的胺基酸（組成蛋白質的小分子）在湯中，建議喝雞湯的時候連同雞肉一併吃才可攝取到蛋白質，這麼一來才能完整補給營養。最後當大家在挑選推薦滴雞精與雞精時，別忘了比較價格跟配方的差異，如此一來才能尋找出CP值的保健品。
究竟哪一個類型的人要補充雞精？
（1）長久覺得勞累或太過用腦的人
由於雞精含許多游離的胺基酸，能夠迅速被身體吸收，促進人體新陳代謝藉此振奮精神。在提起心力的營養保健品推薦之中，有許多人提起喝雞精可以改進精神疲累以及有益注意力集中。
（2）產完需要餵奶的母親
不管是雞湯或者是雞精，皆會有利母親『發奶』，最近發現ptt有許多母親談到，自身喝雞精之後會增加母乳的品質，且在孕媽咪、好友生產後伴手禮推薦的文章，雞精也是經常被當作是送禮最佳選擇。
為什麼慢性病患者不建議頻繁喝雞精呢？
雞精一般在營養保健品推薦文章中被覺得是很良好的營養保健品，尤其對於生產後的媽咪、手術後病患抑或是無法正常進食的人皆是首選，但是ptt有位醫生表明，市場上賣出的雞精除了有豐足蛋白質外，也有包括許多的鈉與鉀離子，對某些慢性病患者比方糖尿病、免疫力缺陷、高血壓、慢性肺病患者不推薦密集喝，以防造成身體過度多的負荷。因此這些患者在網上查詢營養品推薦時必須慎重挑選。
參考資料