雞精被許多ptt網友評價是自身最喜歡的養生食品之一。各位知道為何這麼多人喜歡雞精嗎？雞精除了在動手術與生病的狀況下需要飲用以外，也能夠拿來做為節慶和探病的伴手禮，加上雞精飲用的方法非常便捷與可長久儲存，因而雞精才會一直以來都這麼熱門。那麼雞精到底是否真的相當營養呢？關於此問題，專業的醫師就提到，雞精的關鍵配方除了水外，剩下的全部皆是蛋白質了，蛋白質通過分解後將會變成身體可吸收的胺基酸與胜肽，醫師也評價這些胺基酸與胜肽是確實能夠快速補給體力的一種配方。
有關雞精和滴雞精的差別
雞精與滴雞精都是時常被ptt網友評價的保健食品，事實上雞精與滴雞精大同小異，成分都是從雞肉中萃取出來的精華，關鍵的差別在於味道及做法，雞精為運用以水燉煮的做法來得到精華，而滴雞精的做法則為運用不加入水的蒸煮方法來得到精華。在氣味的層面，滴雞精喝起來比較像雞湯，因此消費者的接納度也比較高。兩個在營養成分的方面，實際上皆是大同小異的，關鍵成分就是蛋白質與支鏈胺基酸。通常滴雞精還會附加其它胺基酸，可以快速使體力回復。最後我們評價雞精以及滴雞精都是很出色的保健食品，大家能夠根據自己需求來做挑選～
雞精與滴雞精兩個營養差異比較
網路上時常有網友評價市面上滴雞精跟雞精兩個的區別，事實上兩者的製作程序是不同的，故味道不同，儘管皆是不包含油脂，不過雞精有濃縮及標準化的製作過程，因而有吸收力非常好、效能高且價格不貴，僅是味道比較差一點。有醫師曾在ptt上評價雞精和滴雞精以及五花八門臨床經驗，談到某些病人剛開完刀，排泄和腸胃等消化系統需要較長的恢復期，飲用滴雞精比較容易拉肚子，因此他認為剛開完刀的病人較合適飲用雞精。以醫師的看法來說，論味道好喝當然是滴雞精，不過雞精的營養價值比較足夠。
想要攝取蛋白質喝雞湯時連同雞肉一併吃比較好
ptt上的鄉民經常評價關於每個廠牌滴雞精與雞精對比心得文。不管是滴雞精、雞精或是雞湯，首要成分就是蛋白質。大多的人覺得滴雞精比雞精營養，不過單就營養成分蛋白質來看，事實上滴雞精及雞精的蛋白質配方區別並不是非常大，滴雞精與雞精的價差相當懸殊，但營養的配方蛋白質差異實際上雷同，蛋白質含量跟價格區別不成正比！將滴雞精和雞精蛋白質含量與雞肉相較，一碗滴雞精以及雞精的蛋白質約為3～5g，30g雞肉（約2指肉大小）蛋白質量大概6.9g，因此喝一瓶雞精或者是一包滴雞精的蛋白質量比一小塊雞肉還要少，蛋白質首要來源一樣是在雞肉之中。假如認為滴雞精價格偏高，計畫在家裡面自己熬煮雞湯，認為藉由長期燉煮全雞精華就在湯裡頭，甚至於認為雞肉營養都在湯之中，「只喝雞湯不吃肉」、「喝一碗滴雞精等於吃一隻雞」都是一種迷思！，實際上燉煮後的雞湯蛋白質大部分一樣留下在雞肉裡頭，唯有一點的胺基酸（組成蛋白質的小分子）在湯中，推薦喝雞湯的時候連同雞肉一同吃才能攝取到蛋白質，如此一來才能完備補充營養。最後當大家在選擇評價滴雞精與雞精的時候，不要忘了比較價格與配方的區別，這麼一來才可以尋找到性價比的保健品。
究竟哪一種種類的人需要補充雞精？
【壹】長期感到疲勞或者太過於用腦的人
因為雞精包括許多游離的胺基酸，能夠快速被人體吸收，增進人體新陳代謝藉此振奮心力。在提振精神的營養食品評價當中，有許多人提到喝雞精可以改善精神疲憊與有利注意力集中。
【貳】生產後要餵奶的媽咪
不管是雞湯或雞精，都會有利媽媽「發奶」，近來發覺ptt有許多母親提起，自己飲用雞精後會增加母乳的水平，且在懷孕婦女、好友產後伴手禮評價的文章，雞精也是經常被當作是送禮首選。
為甚麼慢性病病人不推薦頻繁喝雞精呢？
雞精一般在營養保健品評價文章當中被覺得是很好的營養食品，尤其對生產後的母親、手術後病友或者沒辦法正常進食的人都是首選，不過ptt有位醫生表態，市面上售出的雞精除了具有豐沛蛋白質以外，也有含許多的鈉和鉀離子，對於某一些慢性病病人例如糖尿病、腎病、慢性肺病、高血壓病人不推薦頻繁喝，避免使得身體太過多的負荷。因此這一些病人在網路上找尋營養品評價時務必謹慎選擇。
參考資料