維他命C【Vitamin C】，又稱抗壞血酸，是一種透過葡萄糖變換而來的白色結晶狀碳水化合物，屬於弱酸性並且帶有酸味，是人體之中重要的水溶性維他命，大多哺乳動物能夠自行從體內合成，唯有人類因為基因變異，無法自行製作，要藉由食品來得到維他命。
維他命C具有多元的功效，其中 PTT 推薦的包括延緩白內障發生、抗氧化、促進傷口的癒合、生成膠原蛋白、生成膠原蛋白…，這一些也是維持健康的條件，由於對抗疾病都跟這一些緣故關聯，PTT 上還有很多介紹文的推薦分享，建議各位多多比較囉！
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大優勢評價！
1.PTT網友維他命C評價：能夠增長骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎與骨質增生都有很大的幫助
2.PTT網友維他命C評價：可以協助鈣質與鐵的吸收，大幅減少貧血的情形發生
3.PTT網友維他命C評價：能預防打噴嚏跟流鼻水等感冒病徵的產生，推薦在感冒初期就攝取足夠量的維他命C，能讓感冒的病徵獲得大幅度的改善
4.PTT網友維他命C評價：具備減低自由基的功效，另外也能提高人體的免疫機能，抵抗外來的細菌或病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：可協助傷口恢復，對於發炎的狀況也能改善
6.PTT網友維他命C評價：具備抗老化和美白功效，研究更指出維他命C也能夠輔助膠原蛋白的吸取
7.PTT網友維他命C評價：具備降低高血壓跟膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：基於調查資訊表示，維他命C可以輔助腎上腺素的分泌，從而達到抵擋壓力與緊張的功效
9.PTT網友維他命C評價：有解毒與減緩某些癌症的功效
營養師的小結果
「藉由攝取維他命 C，來達成預防或者改善感冒」功效仍然是言過其實、沒科學證實的方式。可是營養師推薦，維他命 C 對人體的免疫系統有重要的功效。因此若在維他命 C 不足夠或者欠缺的情況之下，也許促成免疫系統沒辦法正常運轉，減低抵擋外來病原菌或者病毒感染的能力，便會增加感冒出現的概率。
每一日攝取足夠的維他命 C（一般成人每日只需 100 Mg），便能保持正常免疫功用。感冒產生時，若特別攝取維他命 C，想以此改善感冒病徵又或是以預防感冒為目的，從現今的科學面向來看，效果是很有限的。已經感冒還是推薦到診所看診比較恰當。
推薦維他命 C 的美白功效
關於維他命 C 來美白皮膚表皮層，它能夠刺激肌膚細胞再生，修護改進肌膚狀況，並調節預防過多黑色素沉著，避免斑點出現，改進膚色。有關於肌膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生及合成，可緊實肌膚，調理已出現的老化紋理。並且，它還能夠中和自由基免得其對膠原蛋白的破壞。綜合以上的科學証實，因此在臨床上能夠達到淡化黑斑、使皮膚平滑細緻的美白和改進肌膚鬆弛的功效，不推薦在白天擦美白商品，反而會讓肌膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會使得的健康風險
1.假設過量攝取維他命C，維他命C的酸性特色會對腸胃黏膜造成傷害，這一些損害也會促成肚子痛或者噁心嘔吐的狀態發生，因此有腸胃問題的病人相當不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會令尿液中的草酸量大幅增長，過量的攝取維他命C就會使結石的風險提升，因此有結石體質的人也應該以免過量攝取。
3.倘若孕婦過量攝取維他命C，會使胎兒對於維他命C發生依靠，胎兒出生後即容易由於維他命C的攝取量不足而促成壞血病。
4.維他命C也會令化療的功效減低，所以假使是正在接受放射抑或是化療的病人就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要有的常識
1.空腹的時候很不推薦攝取維他命C，由於維他命C的功效跟身體的吸取是需要其他營養來幫助的，在其他營養輔助維他命C吸取的同時，維他命C也同樣在輔助這些營養吸收，這樣子的過程可以令人體能吸取到的營養增加許多。
2.維他命C不推薦一次即吃完全部的量，食用的時機點應該分兩次，這樣的行為能夠使血液中的維他命C濃度持續保持平穩，此外也能讓身體保持健康跟活力。
3.除了維他命C的攝取以外，水攝取也是必須飲用的，無論攝取再多的維他命C，身體的吸取量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸收完之後，剩下的量即會透過尿液來排出。
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