魚油和魚肝油向來是特別火紅的保健食品，今年度現在為止網路上也有許多推薦文可以參考，一般來說大人以食用魚油為主、小孩則是食用魚肝油，但不少父母其實不清晰魚油與魚肝油的差別，唯有聽說魚油對大腦有幫助、魚肝油能夠維護眼睛等等的說法，所以便隨意購入各品牌的魚油和魚肝油而且每日交替食用，糟蹋了魚油跟魚肝油能產出的最大效用。魚油與魚肝油的作用差距很大，就使本文章帶你瞭解今年度網路上的推薦文怎樣區分魚油和魚肝油！
魚油DHA & EPA有哪些區別？怎麼吃？
魚油DHA以及EPA都稱為omega-3脂肪酸，於不同組織中扮演不一樣角色，例如DHA就在人體的視網膜感光體、大腦灰白質、睪丸與精子細胞膜上磷脂質上大量存在，因此怎麼吃DHA對於腦部與眼睛的發育和人體的成長有很大的關聯。科學家也在愛斯基摩人的飲食怎麼吃及病症發生可能性的觀察中察覺，當地人的心臟血管病症死亡率下降，和其攝取富含EPA脂肪酸的魚油有相當的關連。
於是假使要心血管保健，就可以挑選EPA，然而假設要針對孕婦孩子的發育、上班族用腦過度和延緩老年腦部退化，則能夠選擇魚油DHA。而EPA較高的深海魚油最適合具備心血管家族病史、血壓、血脂防不正常或者接近不正常的族群保健使用。
魚油攝取量評價
因魚油中的Omega-3脂肪酸為多元不飽和脂肪酸並且是油脂的一種，假設食用得太多，等於是食用大量油脂會使得身體發胖；假如長期服用過多，血液中的血小板減低會促成傷口凝血的時間變長。
然後，魚油食用過多還或許使得過氧化物增加，消磨身體中的抗氧化物質出現細胞老化的景象，使得皮膚老化與老年斑等問題。
到底該如何控制魚油的每天攝取量呢？一般會推薦大人每星期吃3～4次深海魚便可滿足日常的身體需要，若有其他特殊情況可先詢問醫生分享該如何攝取。
攝取魚油一定要注意的副作用
□有出血性風險的病者，例如凝血功能異常、有吃阿斯匹靈亦或是近年來進行手術的人，每日攝取3000mg的ω-3脂肪酸可能會增長出血的機率，吃魚油之前建議必須先向醫生洽詢。
□攝取魚油與鈣片一定要間隔起碼三個小時，由於魚油的脂肪酸會與鈣出現交互反應而減低吸收率，並且或許會招致腸胃不適。
□孕婦懷孕過程中能吃魚油補充ω-3脂肪酸，不過超過32周以後推薦停止，以免孕婦的凝血用途異常而影響胎兒。
今年度挑選市售魚油Omega-3產品應留意的事項：
□今年度選擇具有品牌、有信譽的生產商：由於魚油萃取技術不易，一定要具備精良的技術，才能夠提煉出精純優質的魚油。
□今年度確認材料來源廠牌「是不是具有註明原料確實廠牌名稱並不是僅有標示國別：原料來自美國亦或是英國…」以及是否出於純淨無污染的深冷海域魚種；且魚油來源挑選10公分以下之小型魚類屏除毒物積聚顧慮。
□今年度是否添加足量維生素E：能夠降低魚油氧化、維持魚油穩固。
□今年度確定是不是利用蒸餾技術萃取而成，不利用化學有機溶劑提煉，能避免化學有機溶劑的污染。
□今年度產品是不是有歐洲(盟)藥典認可登載，英國標準協會品保認可！而且通過［國際認證品質檢驗合格］；投保［品項責任險］；應是今年度較具安全規範及選擇性進而得到預防保健之實質意義。
魚油以及魚肝油雖然對健康都有幫助，然而並非一定要從保健食品中攝取。今年度營養師的推薦提到，要是想要攝取Omega3，不一定要從魚油或者是魚肝油，推薦能夠多吃富含脂肪的魚類，譬如鯖魚、秋刀魚、沙丁魚、鮭魚…都是不錯的選擇，既是自然食品也不會使得身體生產太多的負荷。
今年度營養師的推薦指出，倘若想補給維生素A則能多吃胡蘿蔔、木瓜、紅色地瓜、雞蛋等食物，維生素D也能夠從牛奶、雞蛋、魚類等食物之中獲取不一定要魚肝油。同時，要是可每一日接受15－20分鐘日曬，身體也可以自行生產維生素D，以幫助鈣質吸取。
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