ptt上許多保健食品的推薦文都會推薦魚油，不論是哪種品牌的魚油產品，大部分的推薦文都會談到攝取魚油會有以下功效：避免高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；減少關節炎、憂鬱症、心臟病的發作機率；保護神經、腦部、心血管的功能。但這些作用是否有藉由科學驗證？是否有品牌誇大不實的情形？並且，攝取魚油的量要怎麼樣決定？本篇將會帶你瞭解魚油的製作過程、對身體的幫忙、如何正確地攝取與挑選魚油的品牌！
何謂魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體中萃取出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚又或是金槍魚等，魚油中約百分之三十是Omega-3脂肪酸、百分之七十為其他脂肪酸。植物當中也可以提取出Omega-3脂肪酸，不過網路上的推薦文更加推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的人體改換吸收，亞麻仁油之中的脂肪酸大約僅有5～15%能被人的身體改換吸收，因此推薦文說到補充Omega-3脂肪酸的保健食品時大部分會推薦魚油。此外，魚類自身事實上難以製作Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而生產。
魚油的類型有哪些？
不同類別的魚油，其價格也有顯著的差別，依據魚油配方濃度、人體吸收率跟產品價格等因素，約能區別成三種：
◎三酸甘油脂型態【TG-form】：萃取魚的皮下脂肪以後 執行精煉以及去除雜質，一樣保持原本的三酸甘油脂型態。這 種類魚油EPA＋DHA的濃度約30％、價格較經濟實惠。
◎酯化型魚油【EE-form】：萃取出魚油之後再剖析出多元不飽和脂肪酸，就是加工酯化型魚油。這類型魚油EPA＋DHA的濃度增加至50～70％、價格較高。
◎酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態【TG-form】：濃縮酯化型魚油提高濃度之後，再將它回復成三酸甘油脂的型態。這種類魚油EPA＋DHA的濃度可以保持在50～70％，不過由於加工製作過程較繁雜，價格最昂貴。
葉黃素要與魚油分開吃還是合併吃？
魚油以及葉黃素一起攝取能夠使葉黃素前期作用更加有效。研究提出，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會明顯增長，但是長期而言跟葉黃素分開又或是合併攝取對眼睛的功效相同。此外，DHA是優良抗氧化劑能幫助保護眼睛部感光細胞，另一方面也可挑選富含維生素C和花青素等等抗氧化成分，皆能增長眼睛防護效果。
魚油能輔助減肥嗎？
大多的人減肥完全不攝取油脂，極度清淡。這個方法關鍵是從熱量的觀點來看覺得油脂的熱量比較高，所以要盡力侷限油脂的攝取。
研究指出，魚油因為富含omega-3 脂肪酸【關鍵是EPA和DHA】，具有帶動脂肪代謝與肌肉生長的功用，也具有十分好的抗發炎功效，可改進因為肥胖導致的慢性發炎，同時它也有部分減低食慾的效用，魚油也可減少減肥期間的飢餓感，甚至是還可以壓抑我們對糖的慾望。
該如何從網路上諸多的魚油推薦文中，挑選出讓人放心又有作用的品牌呢？最簡單的方法是選擇標示食藥署頒布健康食品認證【小綠人】標章的魚油品牌，有認可標章的魚油代表產品透過科學證實的確有功效，也有名氣長期安全使用的紀錄，且會標示成人每日推薦攝取的劑量，一般而言食藥署推薦別大於2000mg。同時也可參考ptt推薦文中提到的品牌，又或是挑選魚油材料為小型魚種的產品，以防大型魚可能有重金屬累積的顧慮。
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