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雞精功效多!但『這一些』族群萬萬不能每日喝

PTT分享滴雞精因為其食用方便又很營養的優點而成為許多顧客的首選。有生意人趁著各位防疫意識增加推出了膠原蛋白與孕婦專屬的滴雞精,要使日常工作繁忙的上班族在工作之餘也能夠補給營養來增添抵抗力。剛加熱好的滴雞精在碗中感覺起來澄清且不油膩,不過聞一聞就會發現單單香濃的味道就能使人打起精神。網路分享提出每一碗滴雞精皆是挑選沒打生長激素的土雞,再通過層層工法所萃取而成,故相當營養,懷孕婦女們可以安心的飲用。

 

滴雞精 評價

 

不相同類型的雞做出來的滴雞精差別是什麼?

不一樣類型的雞做出來的雞精作用微微不一樣,基於PTT網友的分享與實際訪談製造廠商所歸類出的結論如下:

【一】黑羽土雞較營養:黑羽土雞提煉出來的BCAA 支鏈氨基酸含量相較其它雞隻的種類些微高一些

【二】老母雞燉湯比較好喝:絕大部分分享文當中都會說到的老母雞是台港地區煲湯的時候指定增添的食品,能夠讓湯頭口感更加豐足順口

除此之外PTT網友提到2016年行政院農業委員會畜產試驗所探討成果指出,滿3個月的公雞相較母雞萃取出的滴雞精含量最高,且凝膠強度也較強;而熟齡的雞隻製造成的滴雞精風味比較出色

 

到底什麼叫【支鏈胺基酸(Branch-chain Amino Acid)】

平常我們在逛PTT的時候,如果有看到滴雞精的分享文章,多半都是在探討這包滴雞精有多少功效和營養價值,同時也會特別談起這包滴雞精具有多少的支鍊胺基酸。現今市面上每個供應商製造出來的滴雞精,配方及胺基酸量難免會有差異,而這也讓客人更在意這一些小細節。那麼到底什麼是支鏈胺基酸(Branch-chain Amino Acid)呢?它又具有哪一些功效呢?實際上人體所需的胺基酸約于20種左右,這當中大概15種上下有自行合成的功效,這些我們稱為非必需胺基酸,其他幾種沒自行合成功效的叫支鏈胺基酸。適當的補給支鏈胺基酸可以改善疲勞、提升注意力和具有增加活動力的功效!

 

雞精 評價

 

想攝取蛋白質喝雞湯時連同雞肉一起吃較好

PTT上的網友時常分享關於每個廠牌滴雞精和雞精對照分享文。不論是滴雞精、雞精或雞湯,主要配方就是蛋白質。多數人覺得滴雞精比雞精營養,不過單就營養配方蛋白質來看,事實上滴雞精及雞精的蛋白質配方差異並不是相當大,滴雞精跟雞精的價差那麼懸殊,但營養的配方蛋白質差異實際上相仿,蛋白質量和價格差異不成正比!把滴雞精與雞精蛋白質含量和雞肉相較,一碗滴雞精與雞精的蛋白質大概為3~5g,30g雞肉(約2指肉大小)蛋白質含量大約6.9g,所以喝一瓶雞精又或是一包滴雞精的蛋白質量比一小塊雞肉還要少,蛋白質關鍵來源仍然是在雞肉之中。假設覺得滴雞精價格偏高,計畫在家裡面自己熬煮雞湯,覺得藉由長久燉煮全雞精華就在湯裡面,甚至於覺得雞肉營養都在湯之中,【只喝雞湯不吃肉】、【喝一碗滴雞精等同吃一隻雞】都是一種誤會!,實際上燉煮後的雞湯蛋白質大多數依舊留存在雞肉中,唯有一點的胺基酸(組成蛋白質的小分子)在湯中,建議喝雞湯的時候連同雞肉一同吃才可攝取到蛋白質,這樣一來才能完整補充營養。最後當大家在選擇分享滴雞精和雞精時,別忘了比較價格跟配方的區別,那樣一來才能夠尋找到性價比的保健品。

 

滴雞精 價格

 

推薦大家喝滴雞精的原因

網路上的分享指出滴雞精由於挑選優質的雞肉且經過滴取的方式濃縮營養,味道和罐裝雞精相比更加像是新鮮現煮的雞湯故一般較好喝,無論直接喝或加入料理都相當適合。與此同時PTT分享因為營養又好入口,因此對體力脆弱或者食欲不佳的人們而言,是能夠迅速補充體力且帶來溫暖的最佳選擇。任何時候只要感受到自己的身體疲倦或者是活力減低的時候都相當適合飲用滴雞精。

 

沒辦法每一天喝滴雞精的族群

近期PTT上有網友分享到,經常感覺到疲憊的人,實際上是能每日都喝1~2包滴雞精的,但是相對的,也有有些人為沒辦法每一日都飲用的,下述便立刻來為大家說明一下。

▲滴雞精之中有豐足的鉀離子和蛋白質,若慢性腎臟病病患每一日都飲用,也許會讓腎臟的狀況變糟。

▲有些類型的滴雞精含鈉量比較高,如果高血壓病患飲用過分多,會使得血壓大幅的提升。

▲滴雞精屬普林類型的營養食品,有痛風的病患若喝太過多,將會讓痛風難以控制。

▲患上楓糖尿症的病患是無法代謝支鏈胺基酸的,我們分享此類型的病患,最好在醫生同意的狀況之下再來喝滴雞精。

 

參考資料

滴雞精怎麼喝?多久喝一次?如何挑選滴雞精一定要知道的二三事

滴雞精還是雞湯好?高蛋白、低油脂的雞精竟是完美健身食物

【營養專欄】滴雞精優點與功效有哪些?哪些人最適合喝滴雞精?